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Das Perlhuhn gehört mit seinem aromatischen dunklen Fleisch zu den Favoriten der Gourmetnation. Das Perlhuhn direkt auf dem Gemüse platzieren und für 20 Min bei 220C Umluft backen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Perlhuhn aus dem Ofen nehmen. Normal Rezept aus der Normandie 4 5 5 Klare Perlhuhnbouillon 60 Min. Perlhuhn aus dem Ofen nehmen.

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Hierzulande schätzen Fleisch- und Wildliebhaber gerade zur. Das Perlhuhn ist ein kulinarischer Gaumenschmaus und eine beliebte Delikatesse der französischen Küche. Danach die Hitze reduzieren und für weitere 30 Min bei 180C fertig backen.

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